こんにちは!私の古い知己が出張寿司屋で独立しました。今の時代、家に職人を呼んでパーティをするんですね♪楽しそうです。寿司ネタは現代では品質の良い冷凍が多いので誰でも寿司屋は出来ます。でも、やはり職人は魚を熟知して捌いて仕込みまでするのが当然です。それが出来るのは10年以上やってた人たちでしょう。桃色奥様も13年目に突入です。この業界もだんだん変わってきましたが、桃色は「素人」をコンセプトに頑張っていきます。
今日も一日よろしくお願い致します。ステキな日曜日をお過ごしください。
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